Μια ξεχωριστή ιστορία επιμονής, οράματος και δημιουργίας, που εκτυλίσσεται στην ακριτική Ελλάδα, φέρνει στο φως το podcast της LiFO, «Το κρασί με απλά λόγια» (με παρουσιαστές τους Υρώ Κολιακουδάκη και Παναγιώτη Ορφανίδη). Πρόκειται για τη διαδρομή της Μελίνας Τάσσου, της γυναίκας που πήρε τη γενναία απόφαση να δημιουργήσει ουσιαστικά το πρώτο σύγχρονο οινοποιείο στη Θράκη, μια περιοχή χωρίς καμία προηγούμενη παράδοση στη σύγχρονη οινοποίηση.

Από τη Βουργουνδία και την Αυστραλία, πίσω στην Κομοτηνή

Η σχέση της με το κρασί ξεκίνησε από τη βαθιά της αγάπη για τη χημεία και τη γεύση. Η εκπαίδευσή της περιλάμβανε απαιτητικές σπουδές και πολύτιμες εμπειρίες σε κορυφαίους οινικούς προορισμούς, όπως η Γαλλία (Βουργουνδία) και η Αυστραλία. Παρά τις εξαιρετικές προοπτικές στο εξωτερικό, η Μελίνα Τάσσου πήρε την πιο δύσκολη απόφαση: να επιστρέψει και να ξεκινήσει από το απόλυτο μηδέν στην Κομοτηνή.

Οι προκλήσεις μιας «άγονης» -οινικά- γραμμής

Το εγχείρημά της φάνταζε σχεδόν ακατόρθωτο. Κλήθηκε να δραστηριοποιηθεί σε έναν τόπο χωρίς την παραμικρή οινική παράδοση, χωρίς υπάρχουσα αγορά και υποστήριξη, αλλά και μέσα σε ένα κοινωνικό περιβάλλον όπου η παρουσία των γυναικών στον χώρο της παραγωγής και του επιχειρείν δεν θεωρούνταν δεδομένη.

Όπως περιγράφεται, ξεκίνησε την προσπάθειά της χωρίς κρατικές επιδοτήσεις και χωρίς έτοιμη τεχνογνωσία γύρω της, έχοντας στη διάθεσή της ελάχιστα αμπέλια και συνεργάτες με τους οποίους συχνά δεν μιλούσαν καν την ίδια γλώσσα.

Το κρασί ως πράξη αντίστασης και πολιτισμός

Σήμερα, παραμένει η μοναδική οινολόγος της περιοχής, έχοντας καταφέρει να χτίσει κάτι πολύ μεγαλύτερο από μια απλή επιχείρηση. Δημιούργησε μια ολόκληρη κοινότητα και μια νέα πραγματικότητα για τον τόπο.

Μέσα από την πορεία της, η Μελίνα Τάσσου αναδεικνύει την ταυτότητα του κρασιού, την αξία της εκπαίδευσης και τις ιδιαίτερες δυσκολίες της περιφέρειας, φωτίζοντας παράλληλα μια άλλη όψη της Ελλάδας: αυτή της πολυπολιτισμικής και γεμάτης δυνατότητες Θράκης. Άλλωστε, όπως τονίζει και η ίδια, το κρασί δεν είναι απλώς ένα προϊόν· είναι πολιτισμός, και κάποιες φορές, η δημιουργία του αποτελεί μια αληθινή πράξη αντίστασης.

Ακούστε το podcast παρακάτω